Rubi S.A. mantém certificações internacionais de qualidade e sustentabilidade

A Rubi S.A., unidade sucroenergética instalada em Rubiataba, no interior de Goiás, manteve ao longo de 2025 três certificações internacionais relacionadas à produção de alimentos e à sustentabilidade: Kosher, FSSC 22000 e Bonsucro. Os reconhecimentos abrangem diferentes etapas da operação, desde os critérios aplicados ao açúcar produzido até os sistemas de gestão de segurança de alimentos e as práticas adotadas na cadeia da cana-de-açúcar.

A empresa opera em Rubiataba desde 1986 e produz açúcar, etanol e energia a partir da cana-de-açúcar. Segundo informações institucionais, a unidade tem capacidade para processar cerca de 2 milhões de toneladas de cana por safra, além de produzir aproximadamente 2,4 milhões de sacos de açúcar de 50 quilos e 80 milhões de litros de etanol por safra.

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Certificação Kosher é mantida desde 2022

A certificação Kosher da Rubi S.A. foi renovada em julho de 2025. A unidade mantém o reconhecimento desde 2022, segundo registro publicado na imprensa regional. O processo incluiu a verificação da adequação da produção às regras alimentares judaicas.

O termo Kosher se refere a alimentos considerados adequados segundo as leis dietéticas judaicas. A certificação pode envolver não apenas os ingredientes, mas também equipamentos, procedimentos e condições de produção. A organização OU Kosher, uma das principais entidades internacionais de certificação do segmento, explica que até produtos que não contêm carne podem exigir supervisão quando seus ingredientes ou equipamentos entram em contato com materiais não autorizados pelas normas religiosas.

Para uma indústria de açúcar, a certificação está relacionada ao controle dos insumos e do processo produtivo. O reconhecimento também pode ser relevante comercialmente para empresas que fornecem alimentos a clientes que exigem esse padrão específico de conformidade.

FSSC 22000 avalia sistema de segurança de alimentos

A FSSC 22000 foi mantida pela Rubi S.A. após auditorias realizadas em 2025. A certificação é voltada à gestão da segurança de alimentos e considera requisitos relacionados ao controle de riscos, programas de pré-requisitos e padrões internacionais de gestão.

Em junho de 2025, a unidade passou por uma auditoria de manutenção realizada entre os dias 9 e 11 de junho. Segundo publicação especializada do setor, o procedimento foi não anunciado e terminou sem registro de não conformidades. A Rubi mantém a certificação desde 2016.

A FSSC 22000 é administrada pela Foundation FSSC e utiliza como base a ISO 22000, combinada a programas de pré-requisitos específicos e requisitos adicionais do próprio esquema de certificação. As auditorias são realizadas por organismos de certificação licenciados e buscam verificar a conformidade contínua dos sistemas de gestão de segurança de alimentos.

A auditoria realizada pela RINA também aparece em registros anteriores da unidade. Em 2024, a certificadora avaliou o sistema de gestão de segurança de alimentos, as Boas Práticas de Fabricação e a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle durante processo de recertificação.

A atualização mais recente do esquema também merece atenção. Em julho de 2026, a RINA informou que a versão 7 da FSSC 22000 foi publicada, com período de transição iniciado antes da obrigatoriedade de auditorias pela nova versão, prevista para maio de 2027. Entre as mudanças estão novos requisitos relacionados a laboratórios, fraude em alimentos, cultura de segurança e qualidade, gestão de alergênicos, monitoramento ambiental e perdas e desperdícios de alimentos.

Bonsucro verifica produção sustentável de cana-de-açúcar

A terceira certificação mantida pela unidade é a Bonsucro, obtida pela Rubi S.A. desde 2019. Em agosto de 2025, uma auditoria avaliou os critérios relacionados à produção sustentável da cana-de-açúcar e resultou na recomendação de renovação do certificado.

A Bonsucro possui padrões específicos para a produção e para a cadeia de custódia da cana. O Production Standard permite que produtores e usinas avaliem indicadores de produtividade e impactos ambientais e sociais, enquanto o padrão de cadeia de custódia estabelece mecanismos para rastrear informações sobre produtos certificados ao longo da cadeia de fornecimento.

Na avaliação da unidade de Rubiataba, foram considerados aspectos ligados à origem da matéria-prima, fornecedores, processos industriais, conformidade legal, gestão ambiental, políticas internas e rastreabilidade, de acordo com o relato sobre a auditoria divulgado em agosto de 2025.

A certificação Bonsucro também tem relevância para a rastreabilidade. Segundo a própria organização, o padrão de cadeia de custódia permite acompanhar volumes certificados e transferir informações verificáveis entre diferentes etapas da cadeia de suprimento.

Usina produz açúcar, etanol e energia em Rubiataba

A Rubi S.A. mantém uma unidade produtora em Rubiataba, na região do Vale do São Patrício, e outra operação em Uruaçu. A companhia informa que a produção inclui açúcar cristal e refinado, etanol anidro e hidratado e bioenergia gerada a partir do bagaço da cana.

A estrutura produtiva informada pela empresa inclui cerca de 1.700 colaboradores, processamento de aproximadamente 2 milhões de toneladas de cana por safra e geração de energia a partir da biomassa. A companhia também informa a produção anual de cerca de 40 mil mudas de árvores em seus viveiros.

A manutenção das três certificações coloca sob avaliação diferentes dimensões da operação. Enquanto a Kosher trata da conformidade com requisitos alimentares judaicos, a FSSC 22000 está concentrada na gestão da segurança de alimentos e a Bonsucro aborda critérios de sustentabilidade e rastreabilidade relacionados à cadeia da cana-de-açúcar.