Preço do leite em Goiás melhora para o produtor, garantindo valorização

O preço do leite em Goiás avançou 53,1% entre janeiro e julho de 2026, ao passar de R$ 1,92 para R$ 2,94 por litro pago ao produtor. Os dados são do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), vinculada à Universidade de São Paulo (USP), e mostram uma valorização superior à registrada na média brasileira no período.

No país, o preço do litro saiu de R$ 2,02 em janeiro para R$ 2,88 em julho, aumento de 42,6%. Desde junho, a cotação goiana permanece acima da média nacional. Em julho, o valor pago em Goiás ficou 2,1% superior ao registrado no Brasil.

Preço do leite em Goiás também cresce na comparação anual

A valorização também aparece na comparação com julho de 2025. Em Goiás, o preço do leite aumentou 15,7% em um ano, enquanto a alta nacional foi de 9,9%.

Os números mostram que a elevação observada no estado ocorreu tanto no acumulado dos primeiros sete meses de 2026 quanto na comparação anual.

Goiás capta 535 milhões de litros no segundo trimestre

Além da alta dos preços, Goiás teve participação relevante na captação nacional de leite. Segundo a Pesquisa Trimestral do Leite, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), foram captados 535 milhões de litros no estado durante o segundo trimestre de 2026.

O volume representou 8,1% de todo o leite captado no Brasil no período. Com esse resultado, Goiás ocupou a sexta posição entre as unidades da Federação em volume de leite captado.

>> Leia também: Abate de bovinos bate recorde no 2º trimestre de 2026, aponta IBGE

Produção de leite em Goiás pode movimentar R$ 5,6 bilhões

A estimativa do Valor Bruto da Produção (VBP) do leite em Goiás para 2026 chegou a R$ 5,6 bilhões. O valor representa aumento de 24,4% em relação à projeção calculada em janeiro.

No cenário nacional, o VBP do leite está estimado em R$ 74,4 bilhões, montante 6,5% superior à projeção inicial do período.

A revisão dos valores acompanha os dados mais recentes de produção e os preços médios recebidos pelos produtores ao longo de 2026.

Câmara reúne diferentes segmentos da cadeia do leite em Goiás

Criada em 2019 pela Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), a Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea do Estado de Goiás reúne produtores, indústrias e outros participantes do setor.

O grupo acompanha o mercado e mantém um espaço de diálogo sobre as demandas e os cenários relacionados à atividade leiteira em Goiás.

Entre as iniciativas está o Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano, publicado mensalmente para acompanhar os preços praticados no mercado atacadista.

Boletim acompanha preços de cinco derivados lácteos

O levantamento considera cinco produtos comercializados no setor: leite UHT integral, leite em pó integral, queijo muçarela de barra, leite condensado e creme de leite a granel.

Com essas informações, é calculado um índice de preços da cesta de derivados lácteos, utilizado para acompanhar as movimentações do mercado e fornecer dados para as negociações do setor produtivo.