Perdomo doces ganha espaço no Brasil com proposta baseada em afeto e qualidade

A trajetória da Perdomo Doces no mundo dos negócios começou com as mãos na massa em um pequeno apartamento em 2015. À frente da marca, Mariana Perdomo transformou a paixão artesanal em uma operação de grande escala, que alcançou a marca de 2 milhões de doces vendidos em 2025. Com uma estrutura que reúne cerca de 300 colaboradores, a empresa ampliou sua presença para além de Goiás, chegando a mercados como São Paulo e Distrito Federal.

O início da jornada foi marcado pela simplicidade e pela necessidade de testar receitas em tempo real com o público de Goiânia. Mariana iniciou sua carreira aos 19 anos e recorda que não existia uma grande estrutura financeira na época. “Começou de forma simples: com vontade, mão na massa e uma atenção quase obsessiva aos detalhes”, afirma a fundadora.

Do artesanal ao mercado nacional: o foco na experiência e no afeto

Mesmo com o crescimento acelerado da Perdomo doces, a essência do negócio permanece ligada às raízes manuais que deram origem à marca. Mariana explica que a transição para uma empresa estruturada aconteceu quando ela entendeu o valor da percepção do cliente. “A Perdomo nasceu artesanal, mas desde o começo com mentalidade de marca”, destaca a empresária formada em Gastronomia.

Essa visão clara sobre o desejo do consumidor foi o combustível necessário para que ela rompesse as fronteiras do estado de Goiás. O sonho inicial não era dominar o mercado, mas sim alcançar a excelência técnica em cada item.

Estratégias de expansão e inovação com o primeiro drive-thru de doces

O posicionamento atual da rede no mercado gastronômico brasileiro é definido pela liderança como uma confeitaria que possui alma e identidade própria. A Perdomo doces acredita que o cuidado com a embalagem e o atendimento humanizado são tão importantes quanto o sabor do doce artesanal. “Mais do que vender doces, criamos experiências e colocamos cuidado em cada detalhe”, explica a empresária.

A maturidade do negócio trouxe desafios que exigiram decisões difíceis para manter a reputação construída ao longo de uma década de história. Em certo momento foi necessário frear o ritmo de abertura de novas lojas para investir pesadamente em processos internos e tecnologia. “Houve um momento em que entendi que crescer não é apenas vender mais, mas sustentar mais sem abrir mão do padrão”, conta a fundadora.

Gestão de processos e o desafio de manter a qualidade em escala

Investir na qualificação da equipe e na padronização industrial permitiu que a marca ganhasse escala nacional sem sacrificar o toque artesanal. A gestão defende que a sabedoria para desacelerar em momentos estratégicos assegura a integridade do produto final entregue ao consumidor. Esse equilíbrio minucioso entre a expansão territorial e o rigor técnico sustenta as operações de take away instaladas em pontos nobres de São Paulo.

No cenário atual da gastronomia, a concorrência é feroz e exige inovação constante para atrair um público que está cada vez mais digital e exigente. Mariana acredita que a verdade por trás da marca é o que gera o engajamento espontâneo de sua comunidade online. “Nossos maiores desafios são manter o padrão em escala e não nos tornarmos “mais do mesmo””, afirma a chef.

Projeto itinerante percorre 43 cidades e impacta milhares de brasileiros

Para os próximos anos, os planos envolvem uma presença nacional ainda mais estratégica através do projeto “Perdomo pelo Brasil”. A iniciativa itinerante já percorreu 43 cidades brasileiras em seu primeiro ano, levando a experiência da marca para capitais como Rio de Janeiro. Apenas em um período de dez dias, a ação registrou o atendimento de mais de 80 mil pessoas.

O ecossistema da Perdomo Doces está sendo desenhado para integrar as lojas físicas com um serviço de delivery que mantenha a qualidade do produto. Mariana enxerga suas unidades como pontos de experiência sensorial, onde o cliente vivencia o universo da confeitaria de forma imersiva. “Nosso próximo passo é fortalecer ainda mais a presença em praças estratégicas e construir um ecossistema de marca”, planeja a empresária. A meta é estar cada vez mais próxima das pessoas através de novos formatos.

Presença digital e lojas itinerantes impulsionam expansão da marca goiana

O sucesso nas redes sociais da Perdomo Doces, onde soma mais de 1,3 milhão de seguidores, reflete a força da marca em transformar produtos em itens desejáveis. As lojas itinerantes funcionam como um termômetro de mercado antes de um investimento em estruturas fixas e permanentes de alto custo. Essa agilidade comercial permite que a empresa mapeie novos nichos de consumo.

Com sete unidades físicas e uma presença digital fortíssima, a responsabilidade de manter o padrão em todas as operações é o foco atual. Mariana conclui que a conexão emocional com o cliente é o ativo mais valioso que sua marca possui hoje. “Nosso cuidado é sempre o mesmo: crescer com consistência, sem perder a essência e sem abrir mão dos detalhes”, finaliza a empreendedora.